宅急便が届いた。
梅みそとは、青梅を味噌に漬け込んで造るもの。
その味は、甘酸っぱくてフルーティー。
ドレッシングとして使ったり、炒め物の調味料にしたり等々。。
手作りの梅味噌ドレッシングをいただいてから、はまりました。
市販品を手に入れようと、ネットで検索しまくり、買ってはなくなり（サイトが）、買ってはなくなり（販売が）で、今回は２度目の購入糀屋柴田春次さんのものです。
柴田さんのものは、ゆるめでトロッとして、液体に近いです。
お店によって、瓶に入ってたりプラカップに入ってたり、実が刻んであったり丸ごとだったり、甘かったり甘さ控えめだったり…どれも違っておいしかった。冬に買おうとするせいかもしれないけど、とにかく売ってない（もう1店舗見つけました）
もし、そんな探さなくても〇〇に売ってるよ～とかいう情報あれば、教えていただきたいです！
まあ、作ればいいんですけどね…梅の季節に( *¯ ³¯*)
レシピは大量にみつかります。
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